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Geschmacksgaranten: Sächsische Hoflieferanten für exquisite Nahrungsmittel um 1900
Erscheint auch als: | Kliewer, Mario, 1982 - , Geschmacksgaranten, Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag, 2015, 1 Online-Ressource |
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Personen und Körperschaften: | , , |
Titel: | Geschmacksgaranten: Sächsische Hoflieferanten für exquisite Nahrungsmittel um 1900/ Mario Kliewer |
Hochschulschrift: | Dissertation, Technische Universität Dresden, 2015 |
Format: | Buch Hochschulschrift |
veröffentlicht: |
Ostfildern
Jan Thorbecke Verlag
[2015]
© 2015 |
Gesamtaufnahme: | Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen ; Band 1 |
Umfang: | 345 Seiten; Illustrationen, Diagramme; 240 mm x 170 mm |
Schlagwörter: | |
Rezensiert in: |
Kleinmann, Sarah: [Rezension von: Mario Kliewer, Geschmacksgaranten] |
RVK-Notation: |
LC 17080
Sachsen
NZ 14740
Wirtschafts- und Sozialgeschichte
ZE 56000
Herstellung und Verarbeitung, Lebensmittelindustrie allgemein
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